個室創作dining 隣KU blog

大分県大分市府内町の創作料理屋さんです。トキハ従業員通用口側にお店があります☆

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メニュー用の撮影をしました。

撮影風景

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自前で撮ります。

業者は高いです。

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私こと、オーナー自らカメラを握ります。

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撮影終われば店長が食します。

わざわざビールまで買ってきてる(笑)

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営業終了後撮影だったんですね。

スタッフの皆様お疲れ様でした!
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ラクレット。

冬から隣KUに新製品が続々登場。

もちろんチーズフォンデュとかしちゃいます。

それよりも実は一押しがあります。

その名も!

ラクレット

スイスやフランスの郷土料理です。

こんな感じの器具で調理をします。

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わざわざネットで探しまくって注文。

チーズをセットします。

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器具の中に火もセットしてます。

チーズを並べ、

焼いていくのです。

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溶けてきたらこれを好みの具につけて食べます。

あらびきペッパーを軽く振ると美味です。





現在VIP会員様に先に提供してますが、

もうすぐ常時出せるようになりますのでお楽しみに☆




お店の詳細はホットペッパーJPで☆

試作

20081016185648
健太郎試作のブリュレ

完全をお楽しみに

クロカン。

隣KUに行ったらクロカンムッシュと遭遇。

うまそうねぇ。

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